在糖尿病患者的日常飲食中需要嚴(yán)格控制糖的攝入，無(wú)糖食品的出現(xiàn)受到不少糖尿病患者的青睞。34歲的張先生就是其中一位，他購(gòu)買了不少無(wú)糖餅干作為加餐。不加糖的無(wú)糖食品對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)就安全了嗎？糖尿病人如何吃無(wú)糖食品更健康？
無(wú)糖食品對(duì)糖尿病人并非絕對(duì)安全
從字面意思上看，無(wú)糖食品就是完全不含糖的食品，不過(guò)按照我國(guó)對(duì)預(yù)包裝食品標(biāo)簽的要求，糖含量≤0.5g/100mL或100g就可以宣稱“無(wú)糖”?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的無(wú)糖食品主要指不添加蔗糖，蔗糖包括白砂糖、冰糖、紅糖等，而影響血糖的主要是碳水化合物。
河南省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師文靜表示，無(wú)糖食品不一定低熱量，因?yàn)槌颂?，其他的碳水化合物（淀粉）還有蛋白質(zhì)和脂肪都會(huì)帶來(lái)熱量。不少無(wú)糖食品為了讓口感變得更好，還會(huì)額外添加一些油脂，最終導(dǎo)致其熱量可能比普通食品更高。記者翻看某款無(wú)糖餅干配料表時(shí)發(fā)現(xiàn)，其用糖醇代替了糖，但是排名前兩位的卻是小麥粉和食用油。這樣的無(wú)糖食品對(duì)血糖的控制甚至不如一些加了糖的食品。
糖尿病患者需要認(rèn)識(shí)到，市場(chǎng)上很多的無(wú)糖食品并不是真正的“無(wú)糖”。無(wú)糖食品只是用甜味劑取代了蔗糖，比如無(wú)糖餅干本身是用面粉做的，面粉含碳水化合物，吃了會(huì)升高血糖；無(wú)糖奶粉只是不含有蔗糖，奶粉中原有的乳糖并沒(méi)有減少，乳糖經(jīng)消化后仍可分解成葡萄糖和半乳糖。
購(gòu)買無(wú)糖食品注意看配料表
無(wú)糖食品也不是一點(diǎn)都不能吃，文靜建議糖尿病患者可以選擇在兩餐之間、血糖不高時(shí)作為加餐適量食用。食用時(shí)要注意該款無(wú)糖食品的能量，每次加餐的熱量最好控制在418.59千焦~837.17千焦。想要控制好血糖，還是要駕馭好“五駕馬車”，特別是嚴(yán)格控制飲食，管住嘴邁開(kāi)腿，即使沒(méi)有無(wú)糖食物，也可以健康控糖。
糖尿病患者選購(gòu)無(wú)糖食品時(shí)，應(yīng)注意哪些？文靜建議，注意以下幾點(diǎn)：
關(guān)注能量成分表。看一下每100克食物所含的熱量，還有蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪所占的比例。脂肪和蛋白質(zhì)均可以轉(zhuǎn)化成糖，同樣也有升血糖的作用。
注意觀察包裝上的配料。注意是否有糊精等字眼，這些屬于偷換概念，實(shí)際上，這些食品含糖量并不低。
注意查看無(wú)糖食品是否為油炸食品。油炸的無(wú)糖食品即使不含糖，其能量也要比含糖的高，所以吃多了也不容易控制血糖。
（聲明：本文不代表河南縣域經(jīng)濟(jì)網(wǎng)觀點(diǎn)，如是轉(zhuǎn)載內(nèi)容，河南縣域經(jīng)濟(jì)網(wǎng)不對(duì)本稿件內(nèi)容真實(shí)性和圖文版權(quán)負(fù)責(zé)。如發(fā)現(xiàn)政治性、事實(shí)性、技術(shù)性差錯(cuò)和版權(quán)方面的問(wèn)題及不良信息，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系，并提供稿件的錯(cuò)誤信息。）
無(wú)糖食品對(duì)糖尿病人并非絕對(duì)安全
從字面意思上看，無(wú)糖食品就是完全不含糖的食品，不過(guò)按照我國(guó)對(duì)預(yù)包裝食品標(biāo)簽的要求，糖含量≤0.5g/100mL或100g就可以宣稱“無(wú)糖”?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的無(wú)糖食品主要指不添加蔗糖，蔗糖包括白砂糖、冰糖、紅糖等，而影響血糖的主要是碳水化合物。
河南省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師文靜表示，無(wú)糖食品不一定低熱量，因?yàn)槌颂?，其他的碳水化合物（淀粉）還有蛋白質(zhì)和脂肪都會(huì)帶來(lái)熱量。不少無(wú)糖食品為了讓口感變得更好，還會(huì)額外添加一些油脂，最終導(dǎo)致其熱量可能比普通食品更高。記者翻看某款無(wú)糖餅干配料表時(shí)發(fā)現(xiàn)，其用糖醇代替了糖，但是排名前兩位的卻是小麥粉和食用油。這樣的無(wú)糖食品對(duì)血糖的控制甚至不如一些加了糖的食品。
糖尿病患者需要認(rèn)識(shí)到，市場(chǎng)上很多的無(wú)糖食品并不是真正的“無(wú)糖”。無(wú)糖食品只是用甜味劑取代了蔗糖，比如無(wú)糖餅干本身是用面粉做的，面粉含碳水化合物，吃了會(huì)升高血糖；無(wú)糖奶粉只是不含有蔗糖，奶粉中原有的乳糖并沒(méi)有減少，乳糖經(jīng)消化后仍可分解成葡萄糖和半乳糖。
購(gòu)買無(wú)糖食品注意看配料表
無(wú)糖食品也不是一點(diǎn)都不能吃，文靜建議糖尿病患者可以選擇在兩餐之間、血糖不高時(shí)作為加餐適量食用。食用時(shí)要注意該款無(wú)糖食品的能量，每次加餐的熱量最好控制在418.59千焦~837.17千焦。想要控制好血糖，還是要駕馭好“五駕馬車”，特別是嚴(yán)格控制飲食，管住嘴邁開(kāi)腿，即使沒(méi)有無(wú)糖食物，也可以健康控糖。
糖尿病患者選購(gòu)無(wú)糖食品時(shí)，應(yīng)注意哪些？文靜建議，注意以下幾點(diǎn)：
關(guān)注能量成分表。看一下每100克食物所含的熱量，還有蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪所占的比例。脂肪和蛋白質(zhì)均可以轉(zhuǎn)化成糖，同樣也有升血糖的作用。
注意觀察包裝上的配料。注意是否有糊精等字眼，這些屬于偷換概念，實(shí)際上，這些食品含糖量并不低。
注意查看無(wú)糖食品是否為油炸食品。油炸的無(wú)糖食品即使不含糖，其能量也要比含糖的高，所以吃多了也不容易控制血糖。
責(zé)編：郭寶倩
（聲明：本文不代表河南縣域經(jīng)濟(jì)網(wǎng)觀點(diǎn)，如是轉(zhuǎn)載內(nèi)容，河南縣域經(jīng)濟(jì)網(wǎng)不對(duì)本稿件內(nèi)容真實(shí)性和圖文版權(quán)負(fù)責(zé)。如發(fā)現(xiàn)政治性、事實(shí)性、技術(shù)性差錯(cuò)和版權(quán)方面的問(wèn)題及不良信息，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系，并提供稿件的錯(cuò)誤信息。）